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1803 wurde der Kanton St.Gallen aus 12 Landschaften gegründet. Je nach Region wurde Ackerbau, Vieh- und Milchwirtschaft betrieben oder die Leute arbeiteten für die städtische Textilwirtschaft. Dadurch entstand eine Vielfalt an Traditionen.

Viele dieser Traditionen wurden zudem durch religiöse Einflüsse geprägt.

Der Stiftsbezirk St.Gallen war ein wichtiges geistliches Zentrum des europäischen Abendlandes. Er gehört dank seinem baulichen Reichtum mit der barocken Kathedrale und dem beachtlichen Bestand von original erhaltenen Handschriften zum UNESCO-Weltkulturerbe.

Der Kanton St.Gallen wurde im 19. und 20. Jahrhundert zudem für seine Stickereien weltbekannt. 

Heutzutage verbinden die Leute den Kanton St.Gallen mit der OLMA, dem Openair St.Gallen und der berühmten St.Galler Bratwurst.